Beschreibung
Wilde Wiese Meersalz
Vom Chef empfohlen für: Pasta, Fleisch, Fisch, Salatdressing, Kräuterbrot, Marinade, Smoothie…
Erfahrene Mitarbeiter ernten regelmäßig ausschließlich die frischesten Kräuter von unseren wilden Wiesen. Die Würze unserer mediterranen Kräuterkomposition verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Unser Salz beziehen wir von einem befreundeten Bauern aus der Camarque. Im Frühjahr werden von ihm mehrere Hektar Land in einem Naturschutzgebiet mit dem Meerwasser geflutet. Durch Wind und Sonne verdunstet das Wasser, zurück bleibt das noch leicht feuchte Salz. Im November wird per Hand geerntet.
