Beschreibung
Hafensalz Meersalz
Vom Chef empfohlen für: Pasta, Fleisch, Fisch, Salatdressing, Kräuterbrot, Marinade, Smoothie…
Unseren Zuckertang erhalten wir von einem Institut von der Kieler Förde, welches sonst ausschliesslich diesen für die Kosmetik Industrie züchtet. Somit ist unser Meerwunder ein nachhaltiges Lebensmittel. Es hat einen intensiven und dennoch sehr angenehmen Geschmack.
Unser Salz beziehen wir von einem befreundeten Bauern aus der Camarque. Im Frühjahr werden von ihm mehrere Hektar Land in einem Naturschutzgebiet mit dem Meerwasser geflutet. Durch Wind und Sonne verdunstet das Wasser, zurück bleibt das noch leicht feuchte Salz. Im November wird per Hand geerntet.
